miércoles, 4 de noviembre de 2015

¿QUE ES LA PIEDRA OSTIONERA?

¿QUE ES LA PIEDRA OSTIONERA?


La piedra ostionera es una roca sedimentaria muy porosa formada por restos de conchas marinas (Glycymeris sp. Ostrea edulis y Pecten sp.) y piedras erosionadas del mar. Es una piedra muy utilizada en la ciudad de Cádiz y en otras localidades cercanas a ella como El Puerto de Santa MaríaSan FernandoChiclana de la FronteraRotaChipiona y Sanlúcar de Barrameda. El ostión es una especie de ostra, mayor y más basta que la común.1 El aspecto de la piedra ostionera se define por ser de color marrón, contener trazas de crustáceos (conchas, nácar), ser muy porosa y muy áspera.
La piedra ostionera utilizada en la zona de Cádiz y su bahía ha sido extraída comúnmente de las antiguas canteras, ahora inactivas, de la localidad costera de Puerto Real. Tal fue su utilización e importancia que se empleó en la construcción de la Catedral de Sevilla.




martes, 3 de noviembre de 2015

RESTAURANTE EL FARO - CADIZ

RESTAURANTE EL FARO - CADIZ

Hola buenas. 

Todo el que venga a nuestra maravillosa tierra tiene que visitar este maravilloso restaurante situado en pleno barrio de la viña de Cádiz.

Calle San Félix, 15, 11002 Cádiz

www.elfarodecadiz.com

El que pase por Cádiz y no visite la barra del Faro, tiene pecado.






lunes, 2 de noviembre de 2015

¿COMO HACER CARNE "MECHA"? - CON LECHE

CARNE "MECHA" CON LECHE



Esta es una receta de mi madre.

Compramos 1 kg de cabeza de lomo de cerdo. Lo doramos en una sarten con un ajo entero, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, orégano, romero....

Una vez dorado se añade un buen chorro de vino de Chiclana y se deja que se consuma.

Luego cubrimos con leche y dejamos a fuego lento durante 30 o 40 minutos, depende de lo gordo que sea el trozo de carne.

La leche se guarda para luego hacer una bechamel para una lasaña o unos canelones.











HUEVOS DE CODORNIZ CON ARROZ

HUEVOS DE CODORNIZ CON ARROZ


Hola buenas, este es un plato Rico, Bonito y Barato.






 - Primero hay que hacer el arroz, luego se pican unos ajitos y se refrien con el arroz.




Yo para dar mas gustito al arroz, le pongo un poco de sal, orégano y ajo en polvo.




Una vez que el arroz esta listo se hacen los huevos de codorniz a la plancha. Este plato esta muy rico, es muy barato y se hace muy rápido.















miércoles, 29 de julio de 2015

LA AZOTEA

Hola a todos.

Si están es Sevilla, es totalmente imprescindible que visiten este Bar, y si  no están en Sevilla pero se encuentran cerca, les recomiendo que se desplacen a Sevilla, aunque solo sea por tomarse unas tapas en este esplendido sitio.

https://www.facebook.com/azotea.sevilla?fref=ts














41 CERO 10

41 CERO 10

En Sevilla, TRIANA, calle Evangelista, 36, enfrente del LIDL.

Bar de vinos y tapas, cerveza fresquita y buen ambiente. Al medio día y por la noche, tapas variadas.

Muy recomendable.














SIE7E

BAR RESTAURANTE SIE7E

Buenos días. En Sevilla, y mas concretamente en TRIANA  nos encontramos con SIE7E, Bar Restaurante ubicado en la calle Esperanza de Triana, nº 22. en una pequeña plaza que queda a la derecha tirando pa los Remedios.

La cerveza es Cruzcampo, como debe ser, fresquita y bien tirada. tiene una buena carta de vinos que va variando asiduamente,buenas tapas.

Suelen realizar catas de vinos de muy variados rincones de nuestro territorio nacional.

Buen ambiente y buena gente, muy recomendable.

teléfono de reservas : 639 78 13 78