RECETA LUBINA A LA SAL
Como hacer una Lubina a la Sal de forma sencilla y limpia.
Robalos en mi pueblo.
Lo primero es tener un buen material, vamos que el pescao se fresco, y si es de estero o salvaje mejor.
para limpiarlo yo solo le quito las tripas y la cabeza. Es muy importante dejarle las escamas, ya que así luego le quitaremos la piel mucho mejor.
Tampoco hay que poner mucha sal. Yo pongo un poco en el fondo de la bandeja, luego pongo los robalos y los cubro con oto poco de sal.
25 minutos al horno a 180º - 190º. El tiempo depende un poco del tamaño, es importante no pasarse para que quede bueno.
Luego, como podeis ver. la piel se le quita perfectamente.
Al plato y a la mesa. Están buenísimos.
De la misma forma podemos preparar LAS DORADAS o zapatillas.
Estos son SARGOS pero también los podemos hacer de la misma forma.
